למה אוכל בריא לילדים הוא חשוב?
שיתוף הילדים בתהליך
דרך נהדרת לגרום לילדים להתעניין באוכל בריא היא פשוט לשלב אותם בתהליכי ההכנה והבחירה. כך תעשו זאת:
- גינה משפחתית: אפשר להקים פינת גידול קטנה בבית, בחצר או במרפסת. כשילדים מגדלים את המזון בעצמם, הם נוטים לרצות לטעום ולאכול את מה שצמח. עגבניות שרי, תותים ועשבי תיבול הם אפשרויות מצוינות להתחלה, כי הם גדלים בקלות יחסית והטעם שלהם מאוד אהוב על ילדים.
- קניות ביחד: לקחת את הילדים לקניות בשוק או בסופר ולתת להם לבחור בעצמם פירות וירקות הוא רעיון מעולה. היום, כשיש אפילו משלוחי מגשי פירות בתל אביב שהפכו למבוקשים מאוד, אפשר להפוך את חוויית הקנייה למרגשת בשביל עבור הילדים שלכם.
יצירתיות בהגשה
עיצוב מעורר תיאבון
- אפשר ליצור דמויות חמודות ומצחיקות מירקות ופירות שונים, במיוחד בשביל הילדים או לאירוח מיוחד.
- כדאי להשתמש בחותכני עוגיות כדי לקבל צורות מעניינות ומדויקות מהמזון, כי הכלים האלה נהדרים ליצירת הפתעות קטנות בצלחת.
- אתם יכולים לסדר את המזון לפי צבעים ליצירת קשת או דוגמאות מרהיבות, כי השילוב של צבעים שונים על הצלחת לא רק נראה מרשים, אלא גם מעודד אכילה של מגוון מזונות.
משחקי אוכל
- רכבת המזון היא משחק נחמד שבו הופכים כל ביס לקרון ברכבת, והילדים יכולים לסדר את האוכל בצורת רכבת ארוכה על הצלחת ואז לאכול קרון אחרי קרון.
- חפש את המטמון הוא רעיון מקסים שבו פשוט מחביאים חתיכות פרי בתוך יוגורט. הילדים נהנים לגלות את ההפתעות המתוקות בזמן שהם אוכלים את היוגורט.
- אפשר גם לערוך תחרות של מי יכול ליצור את היצור המצחיק ביותר מירקות שהוא משחק יצירתי שבו הילדים משתמשים בירקות שונים כדי לבנות דמויות מצחיקות ומקוריות על הצלחת.
טכניקות הכנה חדשניות
שינוי מרקמים
- אפשר להכין צ'יפס מתפוחי עץ או ירקות אחרים בתנור, פשוט פרסו אותם לחתיכות דק, תבלו ואפו עד שהם נהיים פריכים.
- אפשר ליצור "ספגטי" מקישואים בעזרת קולפן מיוחד או סכין חדה, וככה תקבלו גרסה קלילה וטעימה למנת פסטה.
- כדאי להקפיא ענבים או חתיכות אבטיח לקבלת ממתק קיץ טבעי ומרענן שכולם אוהבים.
שילובים מפתיעים
- אתם יכולים לטבול פירות בשוקולד מריר שגם עשיר באנטיאוקסידנטים וגם מוסיף טעם נהדר.
- אפשר גם להכין שיפודי פירות צבעוניים שנראים מרשימים ומושכים את העין.
- כדאי לנסות לשלב ירקות טחונים בתוך קציצות או לביבות, כי זוהי דרך מעולה להעשיר את התזונה ולהוסיף טעמים חדשים למנות מוכרות.
הפיכת האכילה לחוויה חברתית
ארוחות משפחתיות
- קביעת שעות קבועות לארוחות יוצרת מסגרת נוחה למפגש משפחתי, וכך כולם יודעים מתי להתכנס ויכולים להתארגן בהתאם.
- יצירת אווירה נעימה ורגועה סביב השולחן מאפשרת לכל בני המשפחה ליהנות מהזמן המשותף, וכדאי להסיר הסחות דעת ולהקדיש את מלוא תשומת הלב לאוכל ולשיחה.
- הימנעות מלחץ ומכפייה בנושא האכילה תורמת לחוויה חיובית. במקום זאת, אפשרו לכל אחד לאכול בקצב שלו ובכמות שמתאימה לו.
בישול משותף
- כדאי לשלב את הילדים במטבח ולתת להם משימות קלות שהם יכולים לבצע כדי לעזור להם להרגיש חלק מתהליך הכנת האוכל.
- כשמבשלים יחד, זוהי הזדמנות מצוינת ללמוד על המקורות של המזון שאוכלים ועל הערכים התזונתיים שלו, והידע הזה מעשיר את החוויה ומעניק לילדים הבנה טובה יותר של מה שהם אוכלים.
- אל תשכחו לשמוח ולהתגאות גם בהישגים הקטנים במטבח, כי כל צעד קדימה ביכולות הבישול של הילדים ראוי לציון והערכה.
טיפים נוספים להורים
הרבה הורים מתמודדים עם אתגרים בנושא אכילה של ילדיהם, והינה כמה טיפים פשוטים שיכולים לעזור לכם בדרך:
- ספקו דוגמה אישית: הילדים לומדים בעיקר באמצעות חיקוי של מה שהם רואים, וכשהם מבחינים בכם נהנים מאכילת ירקות ופירות, הסיכוי שהם יפתחו יחס דומה גדל משמעותית.
- גלו סבלנות: לפעמים, צריך להציע מזון חדש בין 10 ל-15 פעמים עד שילד מתחיל לקבל אותו, אז אל תתייאשו אם הניסיונות הראשונים לא מצליחים, התהליך הזה טבעי לגמרי.
- תנו חיזוקים חיוביים: תנו מחמאות לילדים כשהם מנסים משהו חדש והתמקדו בחוויה החיובית ולא בכמות שהם אוכלים. אפשר גם ליצור מערכת תגמול פשוטה, אבל רצוי לא על בסיס ממתקים.
